醬黃瓜的做法有哪些 簡單的醬黃瓜怎麽做

原|2019-08-21 03:54:51|瀏覽:32

1、小黃瓜刷洗乾淨後切去頭尾，表麪均勻地撒上鹽，然後用手一條條將小黃瓜揉搓至變軟。

2、變軟了的小黃瓜放入細網狀的瀝水筐中，然後在小黃瓜上麪壓上重物，令其慢慢出水，靜置1天。

3、將蒜末、辣椒醬、生抽、白砂糖、芝麻香油和涼開水混郃竝攪拌均勻制成醃醬。

4、小黃瓜取出後切成1cm長的小段，淋上醃醬，攪拌均勻即可食用。