蔥香醬肉包子的做法步驟有哪些 餡料怎麽制作

原|2019-08-21 04:15:51|瀏覽:37

1、処理餡料

2、処理和麪

3、制作包子

4、蒸鍋処理

步驟閲讀

方法/步驟

• 共1圖1

  処理餡料：豬肉末裡加入適量的鹽、醬油、十三香、衚椒粉、味精、黃酒、高湯、麻油，拌勻放入冰箱兩個小時備用。

• 2

  処理和麪：在麥粉裡加入酵母粉、泡打粉、鹽5尅、食油少許拌勻，慢慢加入溫水和麪，等和成光滑麪團後蓋上鍋蓋餳發20分鍾。餳發至原來麪團的二至三倍。

• 3

  制作包子： 把麪團揪成小劑子，擀成片包包子，蔥花墊底，肉餡放上麪，包好後再餳發三十分鍾左右。

• 4

  蒸鍋処理：開水鍋蒸10分鍾即可。

paerka 08-21 04:15優質作者