豆角燜麪的做法有哪些 排骨乾豆角燜麪怎麽做

原|2019-08-21 06:18:51|瀏覽:64

1、排骨焯水，洗淨血沫。

2、炒鍋內放入色拉油、薑片、八角、桂皮炒香後入排骨繙炒。

3、隨後放入料酒、生抽、老抽、少量醋，繙炒至排骨上色後放入乾豆角同炒，放鹽。

4、鍋內加水，沒過排骨和乾豆角，蓋上鍋蓋、大火燒開後改小火燉10分鍾。

5、切麪散開，平鋪在燉排骨的湯麪上，讓底下一層麪剛好泡在湯裡。

6、蓋上鍋蓋，燜10——15分鍾。注意：過幾分鍾就打開鍋蓋看看，別燜糊了。

7、麪熟了，湯也收乾了，放入蒜末和蔥花，繙炒勻，出鍋！