小公雞怎樣做最好喫 試試這個做法

原|2019-09-16 15:23:04|瀏覽:74

1、將小仔雞洗淨、剁成小塊。

2、把乾山蘑菇用溫水泡30分鍾，洗淨擠乾水份。新鮮蘑菇過水，瀝乾水份，待涼擠淨水份。

3、大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊繙炒至雞肉變白，放入蔥段、薑処、香葉、大料和乾紅辣椒一起爆炒出香味。

4、依次調入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻後加入能沒過所有固躰食物的開水。

5、湯汁沸騰改中火，燉10分鍾，放入乾、鮮蘑菇再燉 50分鍾，小雞燉蘑菇就煮好了。