蠔油燒茄子做法大全 喜歡喫茄子可不能錯過哦

原|2019-09-16 15:23:13|瀏覽:65

1、準備食材: 茄子一個，青椒2個，西紅柿1個，蒜粒若乾，黑木耳若乾用清水提前拋開

2、將茄子洗淨後切滾刀塊，用麪粉加雞蛋（或清水）調麪汁，將切好的茄子塊倒入麪汁裹勻後放入燒熱的油鍋中炸制金黃色撈出。

3、茄子塊炸好咯！

4、將青椒切塊，蒜粒拍碎，西紅柿切塊。

5、開火將油燒熱後倒入切好的輔料，加入少許鹽將輔料超出香哦。

6、輔料炒香後將炸好的茄子塊倒入鍋內一起繙炒，加入老抽，少許鹽，繙炒3分鍾左右加入少許清水繼續繙炒，然後加入蠔油繼續繙炒3分鍾左右，撒入少許味精即可出鍋享受美味咯，真的很下飯啦。