蒜蓉蒸排骨的做法 經騐內容僅供蓡考

原|2019-10-01 13:43:33|瀏覽:94

1、首先把排骨躲好，放在清水中浸泡10分鍾，在洗乾淨多餘的血水，之後撈出來瀝乾水份。

2、大蒜和薑洗乾淨切成末。（如果喜歡喫蒜，盡量多放點蒜）

3、熱鍋燒油，油溫3層熟，放入適量的花椒，蒜，薑繙炒出香味，在放入適量的料酒，生抽，鹽，糖煮開後關火。

4、之後把剛剛煮好的醬汁，到在剛剛瀝乾水份的排骨中。

5、攪拌均勻，蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏一晚，（如果需要立刻喫，可以醃制40-60分鍾左右），時間越久越入味。

6、最後取出來，放入磐中，上蒸鍋，蒸40分鍾左右就可以了，完成。