蓮花饃的做法 快來學學吧

原|2019-11-10 08:45:53|瀏覽:76

1、先將酵母放入少許溫水中攪勻，倒入麪粉中，攪成絮狀;再倒入其餘的溫水，先揉成團，蓋上溼佈醒15分鍾再將麪團揉光滑，平分割成6份，揉光滑，蓋上溼佈，取其中1個麪團，平分成2份，揉光滑，壓扁。

2、將兩個麪團擀成圓片，將其中一個圓片對折。

3、再對折，另一個同理，分別切3刀。

4、切麪相對按照大頭、中間、小頭，依次重曡，用筷子，在中間橫著按一下。

5、再用兩根筷子夾一下，將切麪朝上放入溫煖処發至2倍大，按上紅棗，蒸鍋注水，大火燒開，蒸屜上刷上一層植物油放上饅頭，轉中火蒸20分鍾左右，關火燜5分鍾，再取出。