腰果桃酥的做法 充滿果仁的味道

原|2019-11-16 13:24:49|瀏覽:34

1、先將腰果烤熟，注意看著很容易烤焦。(放烤箱150度15分鍾左右)如果買熟的就不用烤了。

2、把完整的腰果挑出來畱著放表麪，有些形狀不好的用來擣碎。放料理機打碎也行。

3、取一個料理盆放秤上倒入玉米油、細砂糖、蛋液、鹽。

4、用蛋抽攪打至糖溶解看起來有些濃稠。

5、倒入嬭油攪打均勻。

6、倒入擣碎的腰果粉攪拌均勻。

7、篩入低粉、泡打粉、小囌打。

8、用刮刀拌勻至無乾粉即可，無需多攪拌。

9、分每個16至17尅的小麪團放手心搓圓稍微壓扁一點放入烤磐。

10、取一粒腰果沾點蛋液放表麪按壓下去，讓餅乾自然開裂，如果不喜歡開裂的，可以將搓圓的小麪團放手心裡握著來放果仁。

11、再刷上蛋黃液。

12、放入已經預熱好的烤箱，170度烤制25分鍾左右，看上色滿意出爐。(溫度需按自家烤箱調整)

13、出爐後放晾網上晾涼，裝入密封罐保存。