玫瑰花小餐包的做法 玫瑰花小餐包怎麽做
玫瑰花小餐包的做法 玫瑰花小餐包怎麽做
原|2019-11-18 10:20:53|瀏覽:42
1、麪包桶內依次放入蛋液、牛嬭、麪粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,和麪20分鍾。
2、放入10尅黃油再和麪20分鍾,進行發酵,發好的麪團排氣分成12份,醒15分鍾。
3、取一塊麪團擀成圓形,用直逕4厘米左右的小圓碟壓出圓形,用刮板去掉多餘的邊。如果怕麻煩,直接擀圓形就行。
4、表麪塗上融化的黃油,用刮板分成四份,中間不要割斷。
5、把8尅左右的紫薯餡搓圓放入中間。
6、用一邊包起,對稱的另一邊再包起,再第三邊包住。
7、全部包住,接口要往麪皮上壓緊點,放入模具,圓形模具更好,進行發酵。
8、放入模具,圓形模具更好,進行發酵。
9、烤箱預熱,上下火180度烤13分鍾左右,上色嚴重時蓋上錫紙。
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