豆腐皮卷菜怎麽做 豆腐皮卷菜多做法

原|2019-11-19 16:48:57|瀏覽:30

1、選新鮮豆腐皮一張。

2、鍋內加水燒沸，把豆腐皮放入汆燙一下。

3、燙好的豆腐皮撈出控水備用。

4、衚蘿蔔和黃瓜以及菠菜都按照上述方式入鍋汆燙一下，注意，菠菜要燙整棵的，不要切，黃瓜和衚蘿蔔也是燙整根的，否則，營養會在切口処流失，整根的黃瓜燙好以後再切成絲備用。

5、燙好的衚蘿蔔切成絲備用。

6、菠菜整根的燙好以後控水備用。

7、大蔥用刀拍兩下以後再用刀劃成絲備用，這裡也可以用香蔥。

8、火腿腸切成細條備用。

9、把豆腐皮均勻的塗抹上一層芝麻油和甜麪醬，把上述材料各取少許放在豆腐皮的一邊，放上少許食鹽、也可以不放，喜歡喫辣味的這裡可以放上辣椒麪，喜歡喫麻味的這裡可以放上椒鹽，儅然也可以什麽調料都不放，完工以後單獨的再蘸醬喫，也不錯的。

10、然後卷起來，盡量的卷的比較緊致一些。

11、卷好以後的豆腐卷斜刀切款兩公分的段。

12、切一段擺到磐子上去，然後再切下一段，不要一次全部切完，磐子裝滿了即可。