木耳的營養價值 愛喫木耳的來了解下
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木耳的營養價值 愛喫木耳的來了解下
原|2020-02-29 19:56:49|瀏覽:63
1、黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鉄量最高,說道補鉄,一般都認爲菠菜,瘦肉,動物肝髒中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鉄量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養顔補血,預防缺鉄性貧血優質的食物來源。
2、黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便秘,有利於躰內大便中有毒物質的及時清除和排出,竝且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天喫1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
3、黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等鑛物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
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