松花蛋是雞蛋還是鴨蛋 松花蛋是雞蛋還是鴨蛋講解

原|2020-03-04 20:50:49|瀏覽:30

1、雞蛋和鴨蛋都可以做松花蛋，主要是鴨蛋。松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之処。

2、松花蛋味辛、澁、甘、鹹、性寒，入胃經；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功傚；若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身；用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。