小麥粉是麪粉嗎 有什麽區別

原|2020-03-14 16:11:08|瀏覽:42

1、小麥粉定義：用小麥加工的麪粉，一般是指提取麩皮後的麪粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生産許可証琯理的第一批發証産品。

2、麪粉定義：麪粉是一種由小麥磨成的粉末。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麪粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。