豬頭肉怎麽做好喫 好喫到停不下來

原|2020-03-24 13:57:55|瀏覽:74

1、1瓶啤酒就搞掂，做法簡單，好喫的停不下來，首先把豬頭切2半，放鍋裡焯一下水，去除髒腥味，撈出後，另起鍋，放入豬頭，耳朵，口條

2、燒開後，倒入一瓶啤酒，這樣肥肉也不會膩，口感好，然後在加入八角，桂皮，花椒，香葉，大火燒開慢火燉1個小時

3、加入料酒

4、趁燉肉的時候，另起鍋，炒一些糖色，糖色是用白糖慢火熬出來的

5、燉好的豬頭肉，拿出來剔骨，把骨頭剔除來後，把肉放入鍋內繼續燉

6、這次燉的時候，加上糖色，蔥段，薑片，蒜瓣

7、好了，再燉半個小時就可以出鍋了，覺得顔色不深，再加些老抽

8、半小時後開鍋，看紅彤彤的豬頭肉，喫起來也是口感一流，肥而不膩，越喫越香啊

9、豬耳朵涼拌一下，倒上辣椒油，真香啊，