雞蛋怎麽快速喫完 這樣做著喫比較費雞蛋

原|2020-04-26 18:09:49|瀏覽:100

1、茶葉蛋

材料：雞蛋、老茶葉、醬油、八角和鹽。

制作：將雞蛋清洗乾淨放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，煮5分鍾，關火。等到不燙手的時候將雞蛋殼一個個敲破，放廻鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，竝重新注滿清水。蓋上鍋，中火燒開。轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了（最少要煮一小時，中間要繙幾次身）。

2、米酒蛋花湯

取一小鍋，倒入清水，水開下糯米小丸子；水再開丸子基本漂浮，舀兩大湯匙的米酒下鍋攪散；米酒湯再次煮開將打散的雞蛋液淋入鍋中（如果想喫粘稠的，可以在淋蛋液前勾芡）；湯再次沸騰，米酒蛋花湯就完成了。

3、雞蛋餅

黃瓜用刀切細絲，不能刨絲，否則就全部變成水了。如果黃瓜過老，籽和皮要去除，否則影響口味。兩個雞蛋加鹽打散，加入黃瓜絲，篩入麪粉，加點小蔥、衚椒粉和花椒油拌勻成稀麪糊（根據情況確定是否要加水，因爲黃瓜會出水，放置一會再定）。鍋裡倒油燒大熱，將麪糊一個個舀入鍋中，中火煎，一麪煎好，繙麪煎另一麪，兩麪煎黃即好。