米皮的做法 米皮怎麽制作
米皮的做法 米皮怎麽制作
原|2020-05-15 23:30:54|瀏覽:59
1、取適量的大米放入盆裡。
2、淘洗乾淨,多洗幾次,可以用溫水洗,洗米的時候用水搓一下。
3、淘好後,加入適量的水,水淹沒米即可,浸泡一夜(大慨六到八小時,可用溫水,水溫適季節而定,鼕天水溫高一點)。
4、浸泡好後的米,安水和米一比一的比例配比,把多餘的水到了,用豆漿機得打磨成米漿,米漿不要太稠,也不要太稀。
5、鍋裡加入適量的水,燒開。
6、在磐裡表麪刷上少量食用油,將米漿舀在磐子裡。
7、放入蒸鍋裡蓋上蓋子蒸十分鍾,出鍋後放入冷水裡迅速過涼。
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