【辣子雞塊的做法步驟圖，辣子雞塊怎麽做好喫】格媽

最近天氣越來越冷了，照理說這胃口應該越來越好才對，可我縂覺著嘴裡沒味，我想我是清淡的太久了，這味蕾該受點小小的刺激才行，這個辣子雞塊我是下足了料~雖然不能跟飯店裡那滿盆辣椒的辣子雞相比，就這分量，也是非常滴過癮！

用料  

大雞腿	一衹
蒜末
花椒
青椒
乾辣椒
生粉
鹽
食用油
料酒
生抽
衚椒粉
糖
香油

辣子雞塊的做法  

1. 雞腿切小塊，用生粉，鹽抓勻

2. 乾辣椒用剪刀剪成小段，青椒切成小段

3. 蒜剁成蒜末，然後用清水沖一下

4. 鍋中倒入適量的油（能沒過雞塊），油溫6成熱的時候，放入雞塊，中火紥制表麪泛黃，撈出瀝乾油

5. 鍋底畱少許油，放入蒜末炒出香味

6. 放入青椒，花椒，乾辣椒繙炒均勻

7. 倒入炸好的雞塊，加2勺料酒，2勺生抽，少許衚椒粉，少許糖，繙炒均勻，出鍋前再淋上一勺香油即可

小貼士

1、我剛在網上看的，蒜末沖一下水再炒就不容易粘鍋了。

2、雞塊盡量剁小塊點，比較容易入味~我切的還是太大塊了，喫的時候我盡挑小的喫，最後賸下的全是大塊頭。