【酸菜燉牛腩的做法步驟圖，酸菜燉牛腩怎麽做好喫】格媽

用料  

牛腩
酸菜
料酒
八角
糖
鹽
雞精

酸菜燉牛腩的做法  

1. 牛腩洗淨切小塊放入冷水中煮沸後，撇去浮沫，撈出備用

2. 焯過水的牛腩放入高壓鍋中，加少許料酒、一顆八角，適量水大火上氣後轉小火煮20分鍾

3. 起油鍋，油熱後，放入酸菜繙炒均勻，倒入壓好的牛腩（連湯倒入），大火煮開後，轉小火燉30分鍾，出鍋前加少許糖、鹽、雞精調味

小貼士

1、先用高壓鍋壓一下牛腩，比較容易酥爛，如果沒有高壓鍋的話，燉的時間就要相應延長了。

2、酸菜就是用來做酸菜魚的酸菜就可以。