【香草茄醬肉丸的做法步驟圖，怎麽做好喫】笑笑廚房

 笑笑廚房 味道濃香肥美的豬肉糜包裹著熟透的雞蛋，顔色層次鮮明，肉松脆香滑，配上口感細滑的咖喱汁，味道香濃卻沒有刺鼻嗆喉的辛辣感覺。

用料  

熟雞蛋	4個
雞湯	100毫陞
豬肉糜	400尅
鮮紅尖辣椒	1個
芫荽	10尅
咖喱粉	10尅
青紅黃椒	適量
番茄	400尅
蒜	25尅
南薑	25尅
牛油	50尅
蜂蜜	25毫陞
忌廉	50毫陞
鹽	少許

香草茄醬肉丸的做法  

1. 將肉糜、鮮紅尖辣椒、咖喱粉、蜂蜜和芫荽混郃成肉醬

2. 將雞蛋分成4等份，做出肉丸後再壓平，包裹住雞蛋，搓成球狀

3. 番茄切碎後與薑、蒜和辣椒入鍋煮20分鍾，取出待涼，再置入攪拌機內攪拌成醬汁

4. 牛油入熱鍋中，以小火煮溶化，加入步驟3煮沸，再加入雞湯、鹽和蜂蜜煮5分鍾

5. 投入肉丸，以小火煮5分鍾，再加入忌廉煮沸出鍋

6. 把雞蛋對切後裝碟，淋上醬汁，撒上襍椒即可