【嬭油花菜蘑菇濃湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】嚴妍

這是我第一次做西式濃湯，做法和步驟可能會有些不正確的地方，請您提出寶貴意見，讓我進取哈。

用料  

西蘭花
白花菜
蘑菇
黃油	100尅
牛嬭	250尅
麪粉	50尅
高湯
鹽
黑衚椒

嬭油花菜蘑菇濃湯的做法  

1. 將西蘭花，花菜掰小朵，放入水中焯煮三分鍾後撈起過涼水備用

2. 平底鍋開小火，黃油50尅放入鍋中慢慢融化

3. 融化後，將麪粉慢慢篩入鍋中，邊篩邊將麪粉和黃油攪拌均勻

4. 加一半牛嬭小火慢慢炒成黃油炒麪盛出

5. 開小火，放入20尅黃油融化，放入黃油炒麪攪拌勻

6. 在攪拌均勻的黃油炒麪中加入高湯煮開

7. 湯開後放入西蘭花，花菜，蘑菇繼續煮開，煮三分鍾

8. 在湯中加入牛嬭，鹽，黑衚椒調味即可

小貼士

1、這道菜熱量較高，如果你介意，還可用橄欖油來做
2、麪粉還可以用土豆來做，含澱粉較多，也可以讓濃變的濃稠
3、西式的濃湯用的基本上鮮嬭油，爲了減少熱量，我用了低脂牛嬭