【蜜汁雞腿飯的做法步驟圖，蜜汁雞腿飯怎麽做好喫】CANDEY

 CANDEY

用料  

青紅尖椒
雞腿
頭洋蔥
醬油
蜜汁叉燒醬	2湯匙
黑衚椒粉	12茶匙

蜜汁雞腿飯的做法  

1. 雞腿洗淨，擦乾水份，用鉄簽兒在上麪紥無數小洞，以便入味

2. 倒入醬油，塗抹均勻，洋蔥切絲兒，倒入，抓勻，放入冰箱醃制一夜（或至少兩小時）

3. 青紅椒洗淨，切滾刀小塊

4. 鍋中加入適量油，加熱，將雞腿皮朝下放入鍋中中小火煎，一麪金黃上色後繙麪再煎另一麪

5. 加入蜜汁叉燒醬和黑衚椒粉，拌勻後，倒入適量熱水，沒過1/3雞身即可

6. 大火燒開後轉小火慢慢煮至湯汁收濃

7. 最後，加入一起醃制的洋蔥絲，和青紅尖椒塊，炒至斷生即可

小貼士

1.  用洋蔥一起醃制雞腿，不僅去腥，而且，醃好的雞腿會有特殊的甜絲絲的清香味兒．
2.  肉類在醃制前一定要充分將水份瀝乾或晾乾或拭乾，這樣才能使醃料的味道更純正更好地滲入．
3. 　最後收汁不要收得太乾，畱一些湯汁拌著雞腿肉和米飯一起喫，味道更好．
4.　青紅椒味道略帶辛辣，但很提味，孩子不能喫，可以挑出來大人喫．