【玉帶蟹子豆腐的做法步驟圖,怎麽做好喫】食尚小米
食尚小米
用料
蟹子 | |
豆腐 | |
瑤柱 | |
鹽 | |
高湯 | |
蔥 | |
薑 | |
醬油 | |
紹酒 |
玉帶蟹子豆腐的做法
將乾貝泡軟將乾貝上的老筋剝去,洗去泥沙、加入高湯、蔥薑上蒸鍋蒸20分鍾。取出控乾水分備用
鍋中放少許油、煸炒蒸過的乾貝出香味,烹入料酒,炒散一些即可
盒豆腐取出略微蒸一下,晾涼,切開,用模子刻出心形
將煸好煸散的乾貝絲撒上,再放上蟹子,點少許萬字醬油即可
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