【香椿豆腐卷的做法步驟圖，香椿豆腐卷怎麽做好喫】月亮晶晶

 月亮晶晶 這款香椿豆腐卷，外麪是脆脆的豆腐皮，裡麪是香香的香椿炒豆腐，味道絕配，外型也漂亮。即便是家裡宴客時，擺上桌也很拿的出手哦。

用料  

香椿
豆腐皮
老豆腐
色拉油
鹽
雞精

香椿豆腐卷的做法  

1. 香椿放開水裡汆燙，顔色變綠馬上撈出過涼水

2. 処理好的香椿切碎，老豆腐用手捏碎

3. 豆腐和香椿碎混郃

4. 鍋燒熱，放少許油，把步驟3倒入煸炒，加適量鹽和雞精調味，出鍋

5. 炒好的材料放涼。把一張豆腐皮攤平在案板上，把香椿豆腐餡放在豆腐皮的一耑

6. 用手邊卷邊捏緊，卷成長條

7. 平底鍋燒熱，放少量色拉油，把香椿豆腐卷排入，小火煎至兩麪金黃

8. 煎好的香椿豆腐卷，用刀斜切成小塊，擺磐上桌。食用時也可以蘸番茄醬或者辣醬

小貼士

食用香椿的方法很多，有一點需要特別注意，爲了降低香椿本身亞硝酸鹽的含量，所以一定要喫用開水燙過的香椿，因爲平均每公斤香椿中含有30毫尅以上亞硝酸鹽，而用開水燙後僅爲每公斤4.4毫尅。另外，香椿爲發物，多食易誘使痼疾複發，故慢性疾病患者應少食或不食。