【涼拌黃豆芽的做法步驟圖，涼拌黃豆芽怎麽做好喫】圓豬豬

 圓豬豬

用料  

黃豆芽	300尅
新鮮紅椒	1顆
香蔥	2顆
大蒜	3瓣
芝麻香油	1/2大匙
沙拉油	1/2大匙
生抽	1大匙
鹽	1/8小匙
砂糖	1/2小匙
陳醋	1/2大匙

涼拌黃豆芽的做法  

1. 將黃豆折去根部，紅椒切絲，香蔥切段，大蒜剁成蓉

2. 將紅椒絲，香蔥段，蒜蓉放入瓷碗內，鍋內燒熱芝麻油及沙拉油淋入碗內，再加入所有調料拌成調味汁

3. 鍋內燒開水，放入黃豆芽氽燙1分鍾，取出過涼水，放入冰水中浸泡5分鍾

4. 將黃豆芽徹底瀝乾水，加入所有的調料汁拌勻即可

小貼士

1.將紅椒絲，香蔥段，蒜蓉放入瓷碗內用熱油澆淋，可以讓材料散出香味。

2.做涼拌菜浸泡冰水後，一定要徹底把水份瀝乾，才好加入調味料。