【蒜茸豇豆炒豆乾的做法步驟圖，怎麽做好喫】Sunday1997

醃豇豆和燻制的豆乾風味很搭，成品菜鮮辣鹹香。

用料  

燻豆腐乾	200尅
醃豇豆	100尅
蒜	3瓣
青椒	一個
紅椒	一個
乾紅椒	兩三個
食用油	適量
鹽	適量
花椒粉	適量
雞精	少量
溼澱粉	少量

蒜茸豇豆炒豆乾的做法  

1. 燻豆腐乾200尅，醃豇豆100尅，青紅椒各一個，蒜3瓣，乾紅椒兩三個

2. 豇豆切成1cm長的小段，豆乾和青紅椒切成方塊，蒜切末，乾紅椒切段

3. 熱鍋涼油，爆香蒜末和乾紅椒

4. 加入豇豆繙炒一分鍾

5. 加入豆乾繙炒一分鍾，調入鹽，花椒粉

6. 加入青紅椒繙炒至斷生，加入太太樂雞精炒勻，以溼澱粉勾薄芡

小貼士

其實不勾芡亦可，但勾芡可以使菜品色澤晶瑩透亮。