【雙色豆腐酸辣湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】Sunday1997

鼕天，來一碗熱湯~

用料  

瘦肉	100尅
木耳	2朵
南豆腐	1塊
鴨血	1塊
衚蘿蔔	半根
蔥	一根
薑	一小塊
乾紅椒	數個
衚椒粉
雞精
鹽
澱粉
食用油
醬油
陳醋

雙色豆腐酸辣湯的做法  

1. 材料処理：豆腐切塊，鴨血氽燙過切塊，瘦肉、木耳、衚蘿蔔、薑、乾紅椒切成絲

2. 肉絲用衚椒粉、鹽、雞精、少許澱粉拌勻，稍醃一下

3. 熱鍋涼油，小火把薑絲和乾椒絲爆香

4. 放入肉絲炒散至變色

5. 加入清水或高湯燒開，依次下入鴨血和豆腐塊。再次燒開時加入衚蘿蔔絲和木耳絲，燒至斷生

6. 調入醬油、鹽和雞精，用溼生粉勾芡

7. 出鍋前加入陳醋和衚椒粉，撒上蔥花粒