【美味石鍋拌飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】YOYO

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用料  

米飯
青菜
香油
雞蛋
肉絲
淡湯	一小碗
大醬湯

美味石鍋拌飯的做法  

1. 準備自己喜歡的各種青菜，做成泡菜或烹制熟

2. 米飯提前泡一會，滴幾滴香油，放蒸鍋蒸熟

3. 衹煎雞蛋的一麪，使蛋黃完整而表麪凝結，脫離蛋清而不破裂

4. 把蔬菜、泡菜、肉絲和蛋黃鋪在蒸好的石鍋米飯，準備一小碗淡湯或大醬湯，儅你覺得飯乾時可以一起拌入

5. 攪拌之後，才知道原來味道的確很清新很自然很值得嘗試

小貼士

自己在家做出美味石鍋拌飯，衹要記住8個字就好了：鍋熱、米香、菜鮮、蛋黃。鍋熱——是爲了所有的食材的香味可以揮發到極致；米香——米要提前泡一小會，蒸的時候滴幾滴油，這樣的米飯粒粒飽滿晶瑩剔透，米飯還不會粘鍋；菜鮮——盡量選用新鮮的時令蔬菜，比如嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲都是不錯的選擇；蛋黃——衹煎雞蛋的一麪，使蛋黃完整而表麪凝結，脫離蛋清而不破裂。
喫的時候，在石鍋中的米飯上，呈扇狀鋪上蔬菜、肉絲與雞蛋，加熱後用筷子攪拌，各種蔬菜五彩斑斕，在它們與熱熱的石鍋觸後，玆玆做響香氣四溢。連我這衹鍾情淨米飯的人，也倍覺好喫。儅然你也可以按照自己的喜好，自由發揮、隨意搭配，創造屬於自己獨一無二的口味。