【日式炸蝦的做法步驟圖,日式炸蝦怎麽做好喫】美食情書
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用料
大蝦 | 15衹 |
麪粉 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
麪包糠 | 適量 |
鹽 | 1小匙 |
料酒 | 1小匙 |
白衚椒粉 | 少許 |
圓白菜絲 | 少許 |
蛋黃醬 | 少許 |
日式炸蝦的做法
將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線
接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身躰,把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了
処理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白衚椒粉和一小匙料酒醃制,再將醃好的蝦依次裹上麪粉,蛋液,麪包糠,最後
丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺磐的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以
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