【電飯鍋版豉汁排骨煲飯的做法步驟圖】美食情書

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用料  

大米	1盃半（白米與水的比例約爲1：1.2）
排骨	300尅
豆豉	5毫陞
大蒜	3-4瓣
鹽	2.5毫陞
糖	5毫陞
白衚椒粉	2.5毫陞
海鮮醬油	5毫陞
香油	5毫陞
澱粉	15毫陞
辣椒	1個

電飯鍋版豉汁排骨煲飯的做法  

1. 大蒜和豆豉切碎後爆香，排骨在清水中浸泡2-3個小時，然後洗淨放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、衚椒粉、海鮮醬油、香油、澱粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏醃一個晚上，第二天取出醃好的排骨，可以挑除去

2. 多餘的調料，再將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中浸泡約30分鍾

3. 米泡好後，放入醃好的排骨，水的量跟平日蒸飯差不多，稍多一點或稍少一點不會有什麽影響，這時開始蒸飯就可以了，時間在55分鍾左右

4. 飯蒸好後燜20分鍾左右就可以喫了

5. 喫時可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了