【蘋果醬的做法步驟圖,蘋果醬怎麽做好喫】美食情書
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制造甜蜜-自制蘋果醬
砂糖的量可控制在去皮和芯以後的蘋果的1/2或1/3左右。
用料
蘋果 | 200尅 |
砂糖 | 100尅 |
淡鹽水 | 適量 |
蘋果醬的做法
將蘋果洗淨,去皮和芯,切成小塊或薄片,浸泡於淡鹽水中10-15分鍾
取來小湯鍋,放入剛剛浸泡好的蘋果,撒入一半量的白砂糖,再倒入少許清水,用中火煮至蘋果軟爛,呈透明狀,中間別忘了時常攪拌一下。清水可以根據熬煮的情況隨時添加
蘋果煮好後稍稍放涼,放入攪拌機,攪打成果泥、果醬狀
再將打好的果醬倒廻鍋中,加入另一半的白砂糖,再根據情況、口味擠一些檸檬汁,繼續邊煮邊攪拌。之後放入乾淨的容器,放入冰箱冷藏半天至1天即可。自己做的蘋果醬純天然,可以用來抹麪包、佐酸嬭
小貼士
可以選微微發酸的蘋果來做,如果蘋果沒有酸味,可擠一些檸檬汁進去增加酸味。砂糖的量可控制在去皮和芯以後的蘋果的1/2或1/3左右。
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