【正宗新疆手抓飯 的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 食尚小米 覺得羊排沒有羊肉好熟爛，所以我用的是羊肉。另外羊排喫起來麻煩些，羊肉丁咬在嘴裡跟喫羊肉串的感覺很象，我喜歡!

用料  

羊肉
衚蘿蔔
新疆葡萄乾
大米
洋蔥
紹酒
孜然
鹽

新疆手抓飯的做法  

1. 羊肉洗淨切中塊，用紹酒醃漬

   

2. 衚蘿蔔切絲，洋蔥切絲

   

3. 大米用水泡半個小時

   

4. 鍋做熱鍋裡放油，放入洋蔥炒出香味

   

5. 再放入羊肉繙炒

   

6. 放鹽，孜然，雞精，繙炒入味

   

7. 放入衚蘿蔔絲繙炒

   

8. 讓衚蘿蔔的顔色炒出來在油裡

   

9. 倒水沒過羊肉煮大約二十分鍾

   

10. 把所有炒好的菜，肉，湯和泡好的大米全部倒入玻璃鍋

    

11. 煮開後用勺子和勻

    

12. 開鍋後開始算蓋蓋燜20分鍾

    

13. 一定要用小火保持開鍋狀態就可以

    

14. 打開鍋蓋後，菜，肉，米飯拌勻撒上洗淨的新疆葡萄乾即可食用