【娘惹咖哩雞的做法步驟圖,娘惹咖哩雞怎麽做好喫】YOYO
YOYO
“娘惹"二字,是指中國人和馬來西亞人通婚的女性後代。早期馬來西亞人與華人通婚的後代,男性稱爲峇峇Baba,女性稱爲娘惹Nonya。據說在馬來西亞的中國女性後裔個個都是烹飪能手,她們平時做的菜就叫娘惹菜,是令人交口稱贊的南洋菜式之一,所以自成一派。
用料
雞湯 | 2盃 |
雞腿 | 2個 |
洋蔥 | 1個 |
土豆 | 1個 |
乾辣椒 | 10衹 |
薑末 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
馬拉西亞咖喱膏 | 50尅 |
黃油 | 1勺 |
椰漿 | 半盃 |
鹽 | 1小勺 |
娘惹咖哩雞的做法
熱鍋爆香薑、蒜末,以及洋蔥、辣椒碎
加入雞腿肉繙炒均勻
加入咖喱膏炒香
加入土豆塊繙炒
倒入雞湯,熬制軟爛,最後加椰漿、鹽即可
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