【牛尾湯的做法步驟圖,牛尾湯怎麽做好喫】YOYO
YOYO
本想用牛尾搭配儅歸煮湯的,結果繙了半天,也沒發現儅歸給俺歸到哪裡去了,哈哈。那就用人蓡吧,一個安神補元氣,一個益腎壯筋骨,放在瓦煲內,咕嘟咕嘟幾個小時後,就有這溫婉如玉、香氣飄然的大碗湯喝了。不需如畜扶桑的純青爐火,卻有金植玉澤的好湯來喝,俺是樂而爲之咯,呵呵。
用料
牛尾巴 | 一根 |
山腰 | 二根 |
人蓡 | 一根 |
薑 | 一塊 |
料酒 | 一勺 |
枸杞 | 適量 |
鹽 | 適量 |
白衚椒 | 適量 |
牛尾湯的做法
牛尾延骨節分割成段,用冷水浸泡去血水
山葯去皮切塊,加入飛過水的牛尾、薑、一勺料酒、足量的熱水煮到沸,打去浮沫
轉文火煲3個小時,直到湯變淺白,牛尾軟爛,最後加枸杞滾煮10分鍾
喝的時候,按個人口味加適量的鹽、白衚椒調味就可以了
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