健康功傚

衚蘿蔔:健脾
無花果:健脾
杏仁:祛痰

食材用料

牛尾湯的做法

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  1.牛尾切段。

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  2.把所有材料洗淨備用，衚蘿蔔切成小塊。

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  3.鍋裡放入清水煮沸後，把牛尾放進焯去血水後撈起放沙鍋裡。把其他材料也一同放進沙鍋裡，加入清水大火燒開20分鍾後，轉小火慢慢燉1.5-2小時，熄火前加入鹽調味即可。

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  4.成品圖。

小貼士

1）牛尾的骨頭比較硬，最好請档主代爲剁開。其實如果找準牛尾的關節，是很容易切開的。在家自己切的話，可以用手慢慢摸，如果切不下，就把刀移一下再切。
2）如果買的牛尾比較粗大，一次喫不完，可以把一部分牛尾撈起，象做紅燒肉一樣，加點香料和其他調料一起燉，就是一道簡單美味的紅燒牛尾了。