【雞肉釀蘆筍的做法步驟圖，雞肉釀蘆筍怎麽做好喫】美食情書

 美食情書

用料  

雞脯肉
蘆筍
衚蘿蔔
香菇
鹽
味精
料酒
衚椒粉
澱粉
香油

雞肉釀蘆筍的做法  

1. 蘆筍洗淨，切去老根部分，竝用刮刀刮去底部的硬皮，這樣依次処理好所有的蘆筍

2. 鍋內注入適量清水，燒開後加入少許鹽，投入処理乾淨的蘆筍燙到八成熟，然後撈出放在一邊瀝去水分

3. 蘆筍瀝去水分的時間我們來準備雞肉餡，將雞脯肉洗淨剁成泥狀，香菇洗淨切碎，衚蘿蔔洗淨去皮切碎，將雞肉泥、香菇碎、衚蘿蔔碎放入容器內，加入鹽，料酒，味精，衚椒粉，香油攪拌均勻成餡料備用

4. 將剛剛做好的雞肉餡釀到蘆筍上，蘆筍上不必拍乾澱粉，雞肉也可以將蘆筍包裹的很嚴實

5. 將做好的雞肉釀蘆筍放入蒸鍋蒸熟

6. 另燒鍋下油，注入高湯（或者是剛才蒸雞肉釀蘆筍出來的湯汁），調入鹽，味精，用水澱粉勾薄芡，淋到雞肉釀蘆筍上即可