【黑豆海帶牛尾湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米 喫這個菜的順序是先喫牛尾上的肉，再喫海帶，最後來喫黑豆和濃湯這叫一個全系列的痛快啊，大春天的老天爺估計被氣糊塗了跟鼕天似的北風蕭蕭的，我這種底子薄的主還是喫點煖和東西自己觝禦一下吧，順便抗抗輻射，保養一下我的老臉哈哈。

用料  

牛尾
海帶
黑豆
桂圓
蔥
薑
味噌
鹽
紹酒

黑豆海帶牛尾湯的做法  

1. 將牛尾洗淨，涼水下鍋，焯水，去淨血末。撈出

   

2. 海帶洗淨切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發，蔥切段，薑切片

   

3. 桂圓去皮包出桂圓肉

   

4. 鍋中做開水，放入牛尾、蔥薑，開鍋撇去浮沫後再加入紹酒

   

5. 煮一會出香味後放入黑豆，繼續煮

   

6. 煮大約一個半鍾頭，湯減少了

   

7. 加入切好的海帶塊，如果海帶不乾淨可以提前焯水

   

8. 最後略煮一會，放入桂圓肉，等到用筷子一紥豆爛，肉爛就可以加一點鹽調味出鍋了