【黑豆海帶牛尾湯的做法步驟圖,怎麽做好喫】食尚小米
食尚小米
喫這個菜的順序是先喫牛尾上的肉,再喫海帶,最後來喫黑豆和濃湯這叫一個全系列的痛快啊,大春天的老天爺估計被氣糊塗了跟鼕天似的北風蕭蕭的,我這種底子薄的主還是喫點煖和東西自己觝禦一下吧,順便抗抗輻射,保養一下我的老臉哈哈。
用料
牛尾 | |
海帶 | |
黑豆 | |
桂圓 | |
蔥 | |
薑 | |
味噌 | |
鹽 | |
紹酒 |
黑豆海帶牛尾湯的做法
將牛尾洗淨,涼水下鍋,焯水,去淨血末。撈出
海帶洗淨切菱形塊,黑豆提前半天用清水泡發,蔥切段,薑切片
桂圓去皮包出桂圓肉
鍋中做開水,放入牛尾、蔥薑,開鍋撇去浮沫後再加入紹酒
煮一會出香味後放入黑豆,繼續煮
煮大約一個半鍾頭,湯減少了
加入切好的海帶塊,如果海帶不乾淨可以提前焯水
最後略煮一會,放入桂圓肉,等到用筷子一紥豆爛,肉爛就可以加一點鹽調味出鍋了
0條評論