【衚蘿蔔糯米鴨的做法步驟圖,怎麽做好喫】食尚小米
食尚小米
用料
帶皮鴨肉 | |
衚蘿蔔 | |
糯米 | |
春筍 | |
小乾蝦米 | |
臘肉丁 | |
紅椒 |
衚蘿蔔糯米鴨的做法
.糯米加小蝦米、香蔥末,臘肉丁,調勻燜熟
.鴨肉切3*4厘米的長條,用開水焯過撈出
.用黃酒、鹽、生抽、蜂蜜大紅浙醋,扮勻成汁,將鴨肉醃漬
春筍、衚蘿蔔、紅椒分別切絲
鴨肉過油炸上色撈出,加蔥、薑、黃酒、醬油上屜蒸熟10分鍾
將糯米放入保鮮袋擠壓後捏成球狀,一個糯米球上放一塊鴨肉
鍋內放油爆香蔥花,煸炒紅椒絲、衚蘿蔔、春筍絲,放鹽調味在鴨肉上
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