【衚蘿蔔糯米鴨的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米

用料  

帶皮鴨肉
衚蘿蔔
糯米
春筍
小乾蝦米
臘肉丁
紅椒

衚蘿蔔糯米鴨的做法  

1. ．糯米加小蝦米、香蔥末，臘肉丁，調勻燜熟

2. ．鴨肉切3*4厘米的長條，用開水焯過撈出

3. ．用黃酒、鹽、生抽、蜂蜜大紅浙醋，扮勻成汁，將鴨肉醃漬

4. 春筍、衚蘿蔔、紅椒分別切絲

5. 鴨肉過油炸上色撈出，加蔥、薑、黃酒、醬油上屜蒸熟10分鍾

6. 將糯米放入保鮮袋擠壓後捏成球狀，一個糯米球上放一塊鴨肉

7. 鍋內放油爆香蔥花，煸炒紅椒絲、衚蘿蔔、春筍絲，放鹽調味在鴨肉上