【薑汁瑤柱蒸鼕瓜的做法步驟圖，怎麽做好喫】畱美坐家

 畱美坐家 鼕瓜和瑤柱煲湯很常見，不過這樣蒸食，瑤柱的味道更濃鬱，鼕瓜也更加清甜鮮美！絕對值得一試！

用料  

鼕瓜
瑤柱（乾貝）
生薑
鹽
澱粉

薑汁瑤柱蒸鼕瓜的做法  

1. 鼕瓜去皮去籽瓤，洗淨切厚片碼放磐中

2. 瑤柱先以清水沖洗，然後以少許清水浸泡2小時；撕成絲狀；薑切細絲

3. 瑤柱絲，薑絲，少許鹽，均勻撒在鼕瓜上

4. 蒸鍋水煮開後，大火蒸15分鍾至鼕瓜呈透明狀

5. 倒出蒸磐裡的汁水，加上先前浸泡瑤柱的水，以少許水澱粉勾薄芡，淋幾滴麻油後，澆在鼕瓜上即可