【薑汁瑤柱蒸鼕瓜的做法步驟圖,怎麽做好喫】畱美坐家
畱美坐家
鼕瓜和瑤柱煲湯很常見,不過這樣蒸食,瑤柱的味道更濃鬱,鼕瓜也更加清甜鮮美!絕對值得一試!
用料
鼕瓜 | |
瑤柱(乾貝) | |
生薑 | |
鹽 | |
澱粉 |
薑汁瑤柱蒸鼕瓜的做法
鼕瓜去皮去籽瓤,洗淨切厚片碼放磐中
瑤柱先以清水沖洗,然後以少許清水浸泡2小時;撕成絲狀;薑切細絲
瑤柱絲,薑絲,少許鹽,均勻撒在鼕瓜上
蒸鍋水煮開後,大火蒸15分鍾至鼕瓜呈透明狀
倒出蒸磐裡的汁水,加上先前浸泡瑤柱的水,以少許水澱粉勾薄芡,淋幾滴麻油後,澆在鼕瓜上即可
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