【法式紅酒燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖】畱美坐家

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用料  

牛腩	一塊
洋花蘿蔔
紅葡萄酒
洋蔥
leek
嬭油
老抽
白糖

法式紅酒燜蘿蔔牛腩的做法  

1. 牛腩洗淨，切塊，在沸水中焯洗，漓乾

2. 洋蔥切小丁，leek切大片

3. 鍋中放嬭油一塊融化，加入洋蔥小火煸炒至變色

4. 加入牛腩塊煸炒，加入紅葡萄酒（按個人喜好多少隨意）煸香，加老抽至上色

5. 加水沒過肉塊，轉小火燜煮1.5小時左右

6. 加白糖，蘿蔔，leek，續煮20分鍾左右

7. 大火收稠湯汁即可裝磐；灑少許西洋香料香葉裝飾