【鹹肉蒸百葉的做法步驟圖，鹹肉蒸百葉怎麽做好喫】畱美坐家

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用料  

新鮮厚百葉	兩張
帶皮鹹肉	一小塊
生薑	一塊
白酒
高湯

鹹肉蒸百葉的做法  

1. 百葉洗淨切片狀，鹹肉切薄片

2. 蒸碗裡放薑絲，上置百葉片，鹹肉片

3. 倒入高湯浸沒鹹肉和百葉，滴幾滴白酒

4. 大火蒸20分鍾即可

小貼士

1.鹹肉本身已有足夠鮮鹹味，無須另外加鹽或雞精；
2.加入高湯浸沒是爲了防止表麪過乾及增加鮮味；