【涼拌馬齒莧的做法步驟圖，涼拌馬齒莧怎麽做好喫】笨鳥和土豆泥

 笨鳥和土豆泥 馬齒莧本身的味道是酸的，涼拌著喫就不用加醋了。如果喫不慣這種味道，可以多加點香油和辣椒，用香辣掩蓋一切。

用料  

馬齒莧
鹽
香油

涼拌馬齒莧的做法  

1. 將馬齒莧摘洗乾淨，在開水裡滾煮2分鍾，撈起過冷水沖涼，擠乾，調入鹽、香油即可

小貼士

上周配送的有機菜裡有一大包馬齒莧，標簽上寫著宜涼拌。我沒喫過馬齒莧，但是看著覺得特別眼熟。忽然想起，我種菜的箱子裡好像有不少這東西，是自己長出來，生命力極強，那一定是野菜了，以前都被我儅成襍草了。上網查了一下，馬齒莧具有清熱解毒，利水去溼，散血消腫，止血涼血等功傚。可以涼拌、煮粥、炒食或曬成乾菜。