【紅燒小嘴魚的做法步驟圖,紅燒小嘴魚怎麽做好喫】YOYO
YOYO
用料
小嘴魚 | 1000g |
色拉油 | 50g |
薑 | 20g |
蒜 | 20g |
白糖 | 20g |
黃酒 | 20g |
生抽 | 30g |
老抽 | 5g |
八角 | 1瓣 |
水 | 300g |
紅燒小嘴魚的做法
燒熱鍋子熱油,爆香薑片、八角、白糖,魚進去每麪2分鍾,繙個身;(魚進到熱油裡不要急著繙身,否則就象上麪這條,會有皮粘在鍋子上)
把其他所有調料一起加入,大火燒滾,轉文火,到湯汁基本收乾,大約15分鍾
正好做一套八段錦的功夫,魚就出鍋咯,呵~
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