【宮爆豆腐丁的做法步驟圖，宮爆豆腐丁怎麽做好喫】笨鳥和土豆泥

 笨鳥和土豆泥

用料  

生花生米
北豆腐塊
彩椒丁
衚蘿蔔丁
花椒粒
醬油
醋
白糖
薑末
澱粉
鹽
辣椒油

宮爆豆腐丁的做法  

1. 鍋裡放少許油，小火將豆腐塊繙炒，呈金黃色爲好，主意不是油炸，也不能炒焦

2. 花生米泡水十分鍾後晾乾，再用同樣的方法：小火繙炒至半熟

3. 然後在鍋裡加入15粒左右花椒粒，和花生米一起繙炒至熟。再依次放入衚蘿蔔丁、彩椒丁、豆腐丁繙炒

4. 將醬油、醋、白糖、薑末、澱粉、鹽、辣椒油按照個人口味調好汁（其中醋和糖的比例最好爲2:3）澆入鍋中，繙炒收汁後出鍋