【乾貝空心菜的做法步驟圖，乾貝空心菜怎麽做好喫】胖星兒

用料  

空心菜
乾貝
木耳
香菇
黃酒
蠔油
生抽醬油
糖

乾貝空心菜的做法  

1. 乾貝用黃酒（也可以用水，但是味道稍遜）泡軟，然後用手撕成細絲；木耳泡發後切小碎末；香菇泡發後切小碎丁；空心菜取梗切半厘米的小段

2. 鍋中倒入適量油，油溫後放入乾貝絲炒香

3. 將木耳與香菇放入鍋中繙炒2分鍾

4. 將空心菜碎倒入鍋中，加入約2勺蠔油、1勺生抽醬油及半勺糖調味炒勻即可

小貼士

也可以用肉末代替乾貝，不過那就成了另外一道菜“肉末空心菜”。