【雞絲白菜的做法步驟圖,雞絲白菜怎麽做好喫】胖星兒
依然有肉,不過很清爽;依然好喫,不過很簡單;依然解饞,不過很健康。我娘家的傳統菜:)
用料
白菜心 | |
燒雞 | |
米醋 | |
糖 | |
鹽 | |
蒸魚醬油 | 或生抽 |
花椒 | |
香油 |
雞絲白菜的做法
買一衹燒雞。我買的是稻香村的扒雞哦,很好喫:)
雞用手撕成絲;白菜剝掉外麪的三四層葉子,取白菜芯用,切成白菜絲
米醋、蒸魚醬油和糖、鹽按照自己的口味調成汁,個人覺得酸甜一點比較好:4勺醋,2勺蒸魚醬油,1勺半糖,半勺鹽
半勺香油,半勺一般炒菜油(比如葵花籽油),再加半勺花椒,以小火慢慢加熱出香味
趁一半的滾燙將熱油澆入調味汁中,花椒撇去不要,另外一半熱油備用
將澆過熱油的調味汁拌入白菜雞絲中
將賸下的一半熱油也拌入即可
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