【棒棒雞的做法步驟圖，棒棒雞怎麽做好喫】胖星兒

這道適郃夏天的棒棒雞，也許你看不到花椒的影子，不過，你不會忽略它的香氣，因爲有花椒榨油的步驟，味道一下子就香得讓人喜歡。

用料  

雞胸肉
黃瓜	適量
蔥	少許
香菜	少許
芝麻醬	少許
花椒	少許
蒜	少許
糖	少許
醬油	少許
鹽	少許
雞精	少許
白衚椒粉	少許
料酒	少許

棒棒雞的做法  

1. 鍋中倒入適量放，放入薑片、蔥段、少許料酒

2. 將雞胸肉放入後點火，中火煮幾分鍾就熟了

3. 取出雞胸肉晾涼，用刀背拍打拍打後，用手撕成絲，放入碗中

4. 黃瓜切絲，香菜切段，蔥切絲，按順序放在雞絲上

5. 蒜按壓成蒜泥，拌入芝麻醬中，同時調入生抽、雞粉、糖、白衚椒粉

6. 將調好的汁澆到雞絲、菜絲上

7. 鍋裡到一勺普通的油、一勺香油，放入花椒，用小火慢慢榨出香味

8. 將榨好的油，趁熱通過篩子澆到醬汁和雞絲上，然後迅速拌勻