【醬燜雞塊的做法步驟圖，醬燜雞塊怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 這個醬燜雞丁，不需要廚藝就可以做得很好喫！對火候沒有特別的要求，對時間也不需要嚴格的掌握，稍炒一下放鍋裡咕嘟咕嘟就行了，人人都能學得會、做得好！

用料  

綠尖椒	1個
土雞	1衹
紅尖椒	1個
豆瓣醬	2湯匙（約30尅）
老抽	1湯匙（約15ml）
白糖	5尅
清水	約300ml
蔥	1/2根、
薑	2片
料酒	1湯匙（約15ml）

醬燜雞塊的做法  

1. 整雞斬大塊，放入冷水中，水沸後撇去浮沫，盛出雞塊備用

2. 紅尖椒、綠尖椒切滾刀塊，蔥、薑切片

3. 炒鍋中放油，油熱後放入蔥、薑炒出香味，放入雞塊繙炒出油，倒入料酒烹香

4. 將豆瓣醬用清水稀釋，倒入鍋中，倒入老抽、白糖，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燒約20分鍾

5. 開大火將湯汁收至將乾，放入尖椒繙炒1、2分鍾即可

小貼士

1.雞肉焯水時需冷水下鍋，以充分去除血汙；
2.豆瓣醬和醬油中已有鹹味，無需再加鹽。